华灯初上，婚礼的宾客都陆陆续续要准备回家了。即使客人们都几乎不怎么喝酒，但是婚礼过后，还是会留下很多盛着半瓶酒或饮料的瓶子，你没法回收他们，但是也不想把他们都扔掉，这个时候该怎么办呢?来听听
喜酒网专家们的建议。
解决酒席浪费的办法
一、避免浪费：如何准确预定婚宴酒席？
①婚宴酒席的菜式不需要太多
据某个广州婚宴酒店经理介绍，大多数预定婚宴的广州新人都坚持着“宁可剩下，也不能不够”的原则，似乎不这样就显示不出主人的盛情，所以婚宴酒席一般都是“6冷+10热”，一共16道菜，还不算米饭等主食。实际上，一桌10位客人有“六凉六热”就足够了。新人完全可以根据实际情况，适当减少婚宴菜式的数量，将这部分的投入用来提高菜肴的档次效果会更好。
②精准把握预定婚宴酒席
拟定出“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保十八席，就可以预定二十席，然后再和酒店商议几桌备用酒席。在极繁忙的好日子，新人可将出席率打八折，而普通日子则可预定九成，最好在婚宴前三日再一次确定席数之伸缩度。
③确认出席情况
亲自打电话给宾客查询他们出席与否，直接又具诚意。如果精力不够无暇兼顾众多宾客，可分散给亲友代为办理。还有一种传统的办法，就是在请帖中标明“敬请赐覆”，请客人通知是否应邀出席婚礼。请帖中应清楚注明你的联络电话及地址，以便客人回复。
解决酒席浪费的办法
二、造成婚宴酒席浪费的主要原因
宾客观点：包席就餐就是走形式，菜品质量比单点时差很多，因为根本不爱吃，当然就剩下很多。
新人观点：怎么说结婚也是一辈子的大事，绝对不能马虎怠慢了客人，婚宴酒席不够吃很容易让人挑理，再浪费也就这一次，如果菜少了会很没面子。
酒店负责人观点：婚宴相当于朋友大聚会，都只顾着喝酒说话，菜自然剩下不少。另外，有时酒店要办两拨婚礼，吃饭时间只有1个多小时，客人加快了进餐速度，也可能造成浪费。
客观因素：除了上诉原因之外，受邀宾客的实际出席率如果较低，也会造成婚宴酒席的浪费现象。
解决酒席浪费的办法
三、解决婚宴酒席浪费问题
在婚宴开始前，新人可以预先提示场内的来宾，大家可以尽情享受婚宴的热闹气氛，不过还是要尽可能避免不必要的浪费。
一般婚宴里白酒、红酒在外包装无破损的情况下是可以按瓶退货的，啤酒、饮料则需整箱退货，退货的价格一般与销售价格是一样的。当然也有一些高档品牌的酒水是不予以退货的，所以购买前应与酒商确认好退酒的相关事宜。
如何处理这些瓶子和酒水，取决于你是在哪里举办的婚礼。如果不是用的酒店提供的酒水，那么供应商是允许退回的，不过，这里指的是那些还没被开封的酒水饮料，你可以将他们原封不动退回给供应商，而那些已经打开了的，需要你自行处理。
如果你的婚礼场地是在一个私人的会所，那真是一个非常不错的机会，你可以询问好你婚礼的主持人，跟他们确认你能够带走这些瓶子。在婚礼结束后，将那些半瓶的、同一个牌子的酒倒进同一个瓶子内，最大限度地空出那些盛了一部分酒的瓶子。这样，你就可以把他们带回家，放在你自己家的吧台里啦。
